在使用飲料生產(chǎn)設(shè)備之前，應(yīng)使用淡熱水清洗儲液器，然后用蒸汽消毒。材料漿液通過固定在氣缸蓋上的材料管進(jìn)入氣缸，或打開氣缸

蓋并將其倒入氣缸中。材料不應(yīng)安裝得太滿，以避免混合器攪拌時材料飛濺，導(dǎo)致環(huán)境不衛(wèi)生或損失。加熱時，必須關(guān)閉制冷劑進(jìn)入管

閥，釋放夾套中剩余的制冷劑，然后輸入材料，打開攪拌器，然后打開蒸汽閥。達(dá)到要求溫度后，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥，2-3分鐘后關(guān)閉攪

拌器。

1、冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥，將剩余的蒸汽冷凝水放在夾套內(nèi)，然后打開氣缸底部的制冷劑閥，使制冷劑通過夾套，降低氣缸內(nèi)材料的溫度。

2、保溫：根據(jù)所需溫度，啟動攪拌器、高速閥門，并保持溫度(注意溫度計)，以達(dá)到保溫的目的。

3、清洗：加工完成后，將剩余的冷凝水放入缸內(nèi)的夾套中，盡快用溫水沖洗，刷掉粘性物料，然后使用40C-50C清洗容器內(nèi)壁上的堿水，并用清水沖洗。下次使用時，使用熱水或蒸汽(90℃）以上，保持消毒處理2-3分鐘。

4、維護(hù)：始終注意整個果汁飲料生產(chǎn)線和減速器的工作。當(dāng)減速器潤滑油不足時，應(yīng)立即補(bǔ)充，每半年更換一次。當(dāng)設(shè)備不使用時，必須用溫水沖洗護(hù)套，以避免鹽水腐蝕。經(jīng)常擦洗缸體，保持外觀清潔，內(nèi)膽光亮，達(dá)到耐用的目的。